紫花苜蓿，原名:紫苜蓿，又名苜蓿，=苜蓿属多年生草本，根粗壮，深入土层，根颈发达。茎直立、丛生以至平卧，四棱形，无毛或微被柔毛，枝叶茂盛。种子卵形，长1-2.5毫米，平滑，黄色或棕色。花期5-7月，果期6-8月。原产于小亚细亚、伊朗、外高加索一带。世界各地都有栽培或呈半野生状态。生于田边、路旁、旷野、草原、河岸及沟谷等地。欧亚大陆和世界各国广泛种植为饲料与牧草。
但是紫花苜蓿种子细小，幼芽细弱，顶土力差，整地必须精细，要求地面平整，土块细碎，无杂草，墒情好。紫花苜蓿根系发达，入土深，对播种地要深翻，才能使根部充分发育。紫花苜蓿生长年限长，年刈割利用次数多，从土壤中吸收的养分亦多。用作播种紫花苜蓿的土地，要于上年前作收获后，即进行浅耕灭茬，再深翻，冬春季节作好耙耱、镇压蓄水保墒工作。
所以说，这种植牧草也不是一件马虎的事情，不懂相关的种植技术，想种好这些优质牧草也是不可能的。不过，现在好了，有了富基斯基先生这个专家的加入，这些就都不是什么问题了。
牧草的问题决定后，剩下的就是对肉牛品种的选择了。虽然富基斯基先生没有引进那些品种进行养殖，但是对于这方面他也是非常有研究的，在他的研究下，最终得出一个结论，那就是在小镇这个地方，最适合也是养殖利润最高的肉牛品种，还是安格斯牛。
黑色无角肉用牛。多年来称为亚伯丁安格斯牛(AberdeenAng)，起源于苏格兰东北部，与有时称为英国最老品种的卷毛加罗韦牛(curly-atedGalloway)亲缘关系密切。19世纪初很多育种家包括著名的华特生(HughWatson)等改良了这个品种，固定了该品种现在的体型。外貌特征是黑色无角，体躯矮而结实，肉质好，出肉率高。纯种或杂交的安格斯阉牛在英美主要肉畜展览会中保持很高声誉。
安格斯牛具有良好的肉用性能，被认为是世界上专门化肉牛品种中的典型品种之一。表现早熟，胴体品质高，出肉多。屠宰率一般为60%一65%，哺乳期日增重900-1000克。育肥期日增重(1.5岁以内)平均0.7-0.9千克。肌肉大理石纹很好。该牛适应性强，耐寒抗病，但是母牛稍具神经质。安格斯牛早熟易配，12月龄性成熟，但常在18~20月龄初配，产犊间隔短，一般都是12个月左右，连产性好，极少难产。
定好所有需要采购的品种，维大力这次带着富基斯基先生，当然还有娜莎，再次出发，前往卡西亚贸易公司。这次做好完全的准备后，相信那个有些古板的尤塞夫·弗罗洛夫先生应该不会再拒绝他的交易要求吧。